Carbohidratos

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes principales, junto con las grasas y las proteínas. Están compuestos por moléculas de carbono, hidrógeno y oxígeno, y son la principal fuente de energía para el cuerpo. Los diferentes tipos de carbohidratos, como azúcares, almidones y fibra, determinan su impacto en la salud y cómo son procesados por el cuerpo.

Tipos de Carbohidratos
Índice Glucémico (IG)
Carga Glucémica (CG)
Carbohidratos y ejercicio
Fibra
Valores Clave en una Analítica de Glucosa