Grasas

¿Qué son las grasas?

Las grasas son uno de los tres macronutrientes principales, junto con los carbohidratos y las proteínas. Están compuestas por moléculas llamadas triglicéridos, que consisten en una molécula de glicerol unida a tres ácidos grasos. Los diferentes tipos de ácidos grasos determinan las propiedades de las grasas y su impacto en la salud.

Tipos de Grasas
Colesterol
Cetosis
Relación entre Grasas y enfermedades neurológicas
Triglicéridos de Cadena Media (TCM)
Valores Clave en una Analítica de Colesterol